Cómo hacer Crema de Trufa para decorar Cupcakes

Os traigo una receta de una suave crema de trufa para rellenar tartas o decorar cupcakes y rellenar macarons por ejemplo, aunque tiene muchísimas utilidades. Esta crema no sirve para rellenar tartas de fondant ya que le aportaría mucha humedad al bizcocho y podría estropear las decoraciones. En verano es mas complicada de utilizar ya que se derrite con facilidad, pero tendremos la precaución de consumirla en el día y ya veréis lo deliciosa y sencilla que es de hacer. Es muy importante que la crema repose en la nevera al menos 12 horas. Más información en mi blog

Bizcocho de Chocolate sin Huevo

Os presento un bizcocho de chocolate sin huevo que sale muy jugoso y que es perfecto para las personas que no toleran el huevo en su dieta. La alergia al huevo es más común de lo que parece y es más frecuente en los niños. Afortunadamente hay posibilidad de disfrutar de un bizcocho que no tiene nada que envidiar a los bizcochos con huevo. Más información en mi blog